立冬吃什么传统食物
吃饺子
立冬时,包饺子,味道既同大白菜有异,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子?因我国以农立国,很重视二十四节气,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了“好吃不过饺子”。所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至,中国古有“冬至节”的风俗。
吃咸肉菜饭
立冬日吃上一碗咸肉菜饭,是老苏州们的特定习俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料,使用砖砌的炉灶,以稻草为燃料,烧出来的饭又香又糯。咸肉菜饭虽然没有载入苏州的名食谱,但它从来不缺少喜爱它的食客。
其实,吃咸肉菜饭还有另外一个意义,即吃咸补肾。咸味自古被列为五味之首,立冬后天气逐渐寒冷,最易伤害肾的阳气。咸味食物入肾,能起到补肾的效果。但需要注意的是,高血压患者不宜过多吃盐。
吃膏滋进补
冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州,一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉,在冬季烧汤喝,有补气活血助阳的功效。通常每到立冬节气,苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊,为市民煎熬膏药,销售冬令滋补保健品。需要提醒的是,膏方千万不可“跟风”吃,讲究“一人一方”,先吃“开路方”试探性调补,做适当调整后再开正式药方。
吃甘蔗
潮汕地区,立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一,是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,意思是“立冬”的甘蔗已经成熟,吃了不上火,这个时候“食蔗”既可以保护牙齿,还可以起到滋补的功效。
喝草根汤
立冬,闽中俗称“交冬”,意为秋冬之交。立冬“补冬”,家家户户要熬制草根汤,将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,下锅熬煮出浓浓的草根汤后,捞去根块,再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。
吃糍粑
这一天,漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼,舂得韧韧的,黏黏的,揪成乒乓球大小,细细地揉成团;花生米炒得香香的,磨得细细的,与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉,摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒,就像拨浪鼓,所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神,感谢他慷慨的给予。
酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。
吃团子
团子是长江流域的著名小吃,有白团子和青团子两种。团子是圆球状,寓意团团圆圆,它与北方的元宵像似,又比元宵的个头大,有苹果一般大小。一个饭量大的`成年人,吃上三个就肚儿圆了。团子外面一层蹦脆蹦脆的,而里面的各种香料也会随着团子加热,香气扑鼻而来。
团子和包子结构一样,外层是糯米江,里层是各种不同的馅。团子的馅料丰富:肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱,藕、梅干菜、辣椒……把它们剁成细丁细粒,调味后放锅里炒熟,并放上盐等调味品,冷却后开始用沥干的糯米浆包团子。
吃羊肉火锅
民俗有云:北吃饺子南吃葱,铜锅羊肉好过冬。羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
姜母鸭
在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
吃赤豆糯米饭
在江南水乡,有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
形容立冬的诗句(精选80句)
无论是身处学校还是步入社会,大家肯定对各类诗句都很熟悉吧,诗句一般饱含丰富的想象、联想和幻想。你还在找寻优秀经典的诗句吗?以下是小编为大家收集的形容立冬的诗句(精选80句),仅供参考,希望能够帮助到大家。
1、溪深难受雪,山冻不流云。——洪升《雪望》
2、飘如迁客来过岭,坠似骚人去赴湘。——刘克庄《落梅》
3、草枯鹰眼疾,雪尽马蹄轻。——王维《观猎》
4、大雪压青松,青松挺且直。——陈毅《青松》
5、暖手调金丝,蘸甲斟琼液。——张孜《雪诗》
6、梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。——卢梅坡《雪梅》
7、后不如今今非昔,两无言、相对沧浪水。——吴文英《金缕歌·陪履斋先生沧浪看梅》
8、一条藤径绿,万点雪峰晴。——李白《冬日归旧山》
9、白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花。——韩愈《春雪》
10、凄凄岁暮风,翳翳经日雪。——陶渊明《癸卯岁十二月中作》
11、千尺阴崖尘不到,惟有层冰积雪。——辛弃疾《贺新郎·用前韵送杜叔高》
12、白雪纷纷何所似?撒盐空中差可拟。——谢安《咏雪联句》
13、寒风吹日短,风浪与云平。——杜甫《公安县怀古》
14、不知庭霰今朝落,疑是林花昨夜开。——宋之问《苑中遇雪》
15、天将暮,雪乱舞,半梅花半飘柳絮。——马致远《寿阳曲·江天暮雪》
16、地白风色寒,雪花大如手。——李白《嘲王历阳不肯饮酒》
17、天寒色青苍,北风叫枯桑。厚冰无裂文,短日有冷光。——孟郊《苦寒吟》
18、百泉冻皆咽,我吟寒更切。——刘驾《苦寒吟》
19、墙角数枝梅,凌寒独自开。——王安石《梅花》
20、古戍苍苍烽火寒,大荒阴沉飞雪白。——李颀《听董大弹胡》
21、北风卷地白草折,胡天八月即飞雪。——岑参《白雪歌送武》
22、岁暮阴阳催短景,天涯霜雪霁寒宵。——杜甫《阁夜》
23、洗兵条支海上波,放马天山雪中草。——李白《战城南》
24、北风其凉,雨雪其雱。——《诗经·邶风·北风》
25、黄河捧土尚可塞,北风雨雪恨难裁。——李白《北风行》
26、砌下落梅如雪乱,拂了一身还满。——李煜《清平乐》
27、万里寒光生积雪,三边曙色动危旌。——祖咏《望蓟门》
28、我家洗砚池头树,朵朵花开淡墨痕。——王冕《墨梅》
29、清入梦魂,千里人长久。——陈亮《点绛唇·咏梅月》
30、零落成泥碾作尘,只有香如故。——陆游《卜算子·咏梅》
31、孤飞一片雪,百里见秋毫。——李白《观放白鹰·其一》
32、将军狐裘卧不暖,都护宝刀冻欲断。——岑参《天山雪歌送萧治归京》
33、天时人事日相催,冬至阳生春又来。——杜甫《小至》
34、巾发雪争出,镜颜朱早凋。——王安石《壬辰寒食》
35、鼙鼓动时雷隐隐,兽头凌处雪微微。——卢肇《竞渡诗》
36、隔牖风惊竹,开门雪满山。——王维《冬晚对雪忆胡居士家》
37、昨夜笙歌容易散,酒醒添得愁无限。——冯延巳《鹊踏枝·梅落繁枝千万片》
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38、黄云万里动风色,白波九道流雪山。——李白《庐山谣寄》
39、望征路愁迷,离绪难整。——陆叡《瑞鹤仙·梅》
40、南楼不恨吹横笛,恨晓风、千里关山。——吴文英《高阳台·落梅》
41、白日惊飚冬已半,解鞍正值昏鸦乱。——纳兰性德《菩萨蛮·白日惊飚冬已半》
42、倩谁摘取,寄赠情人桃叶。——周邦彦《三部乐·商调梅雪》
43、玉碗冰寒滴露华,粉融香雪透轻纱。——晏殊《浣溪沙·玉碗冰寒滴露华》
44、玉梅消瘦,恨东皇命薄。——汪元量《传言玉女·钱塘元夕》
45、尽道丰年瑞,丰年事若何。——罗隐《雪》
46、燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台。——李白《北风行》
47、清浅小溪如练,问玉堂何似,茅舍疏篱。——李邴《汉宫春·梅》
48、夜来城外一尺雪,晓驾炭车碾冰辙。——白居易《卖炭翁》
49、其馀七匹亦殊绝,迥若寒空动烟雪。——杜甫《讽录事宅观》
50、山边幽谷水边村,曾被疏花断客魂。——张嵲《墨梅》
51、且如今年冬,未休关西卒。——杜甫《兵车行》
52、五月天山雪,无花只有寒。——李白《塞下曲·其一》
53、古人学问无遗力,少壮工夫老始成。——陆游《冬夜读书示子聿》
54、挥毫落纸墨痕新,几点梅花最可人。——李方膺《题画梅》
55、遥想疏梅此际,月底香英白。——晏几道《六么令·雪残风信》
56、犹恨东风无意思,更吹烟雨暗黄昏。——张嵲《墨梅》
57、众芳摇落独暄妍,占尽风情向小园。——林逋《山园小梅·其一》
58、垆边人似月,皓腕凝霜雪。——韦庄《菩萨蛮·人人尽说江南好》
59、雪粉华,舞梨花,再不见烟村四五家。——关汉卿《大德歌·冬景》
60、三春白雪归青冢,万里黄河绕黑山。——柳中庸《征怨》
61、西山白雪三城戍,南浦清江万里桥。——杜甫《野望》
62、不知庭霰今朝落,疑是林花昨夜开。——宋之问《苑中遇雪应制》
63、未洗染尘缨,归来芳草平。——李白《冬日归旧山》
64、冬尽今宵促,年开明日长。——董思恭《守岁》
65、孟冬寒气至,北风何惨栗。——汉·《古诗孟冬寒气至》
66、不知近水花先发,疑是经冬雪未销。——张谓《早梅》
67、雪暗凋旗画,风多杂鼓声。——杨炯《从军行》
68、明月照积雪,朔风劲且哀。——谢灵运《岁暮》
69、雪似梅花,梅花似雪。似和不似都奇绝。——吕本中《踏莎行》
70、隆冬到来时,百花即已绝。——陈毅《梅》
71、野云万里无城郭,雨雪纷纷连大漠。——李颀《古从军行》
72、儿童冬学闹比邻,据岸愚儒却子珍。——陆游《秋日郊居》
73、日暮苍山远,天寒白屋贫。——刘长卿《逢雪宿芙蓉山》
74、更无花态度,全有雪精神。——辛弃疾《临江仙·探梅》
75、雨雪瀌瀌,见晛曰消。——《诗经·小雅·角弓》
76、凄凄岁暮风,翳翳经日雪。倾耳无希声,在目皓已洁。——陶渊明《癸卯岁十二月中作与从弟敬远》
77、疏梅带雨开,瘦竹随风摆,雨和风着意好,为我安排。——沈自晋《玉芙蓉·雨窗小咏》
78、乱山残雪夜,孤独异乡人。——崔涂《除夜有怀》
79、十月江南天气好,可怜冬景似春华。——白居易《早冬》
80、谁将平地万堆雪,剪刻作此连天花。——韩愈《悼李花》